맥도날드 대장균 원인: Taylor Farms 의심

최근 맥도날드의 쿼터 파운더 햄버거와 관련된 E. coli 발병 사건이 발생해 최소 한 명이 사망하고 50명 이상이 감염되었습니다.

 

미국 식품의약국(FDA)은 테일러 팜스가 이 발병의 원인일 가능성을 조사 중입니다.

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E. coli란 무엇인가?

 

E. coli(대장균)는 대장에 자연적으로 존재하는 세균의 일종으로, 대부분의 E. coli 균주는 해롭지 않지만, 

특정 변종, 특히 O157 균주는 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. 

 

이 균주는 강력한 독소를 생성하여 소장 내막에 손상을 주고, 심각한 장염이나 신부전증을 유발할 수 있습니다. 

일반적으로 오염된 음식이나 물을 통해 감염됩니다.

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Taylor Farms 의 제품 리콜

 

 

U.S. Foods라는 유통업체는 테일러 팜스가 "잠재적 E. coli 오염"으로 인해 네 가지 생양파 제품을 리콜했다고 고객에게 통지했습니다. 

이 통지에서는 레스토랑과 같은 고객들에게 해당 제품을 즉시 사용 중단하고 폐기할 것을 권장했습니다.

 

 

FDA와 질병통제예방센터(CDC)는 햄버거에 제공된 슬라이스 양파가 오염의 주된 원인으로 지목되고 있습니다. 

FDA 대변인은 "모든 가능한 소스를 조사하고 있다"고 확인했습니다.

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감염 현황

수요일 기준으로 E. coli 감염자 수는 49명에 달하며, 한 노인이 사망했습니다. 

10명은 병원에 입원 중이며, 그중 한 명은 아동으로 신부전증을 겪고 있습니다.

이로 인해 콜로라도의 여러 레스토랑 체인, 특히 Illegal Pete’s와 타코벨은 메뉴에서 양파를 제거했습니다. 

타코벨의 모회사인 Yum! Brands는 피자헛과 KFC 일부 매장에서도 양파를 제거했다고 밝혔습니다.

그러나 이들 레스토랑에서는 E. coli 감염이 발생하지 않았습니다.

맥도날드의 대응

현재까지 맥도날드의 양파 소싱처에 대한 정보는 공개되지 않았으나, 

맥도날드 대변인은 이 양파가 단일 공급업체로부터 조달되었으며, 하나의 시설에서 처리된다고 밝혔습니다. 

이 양파는 원재료로서 개별 포장되어 레스토랑에 배포됩니다.

테일러 팜스 측은 즉각적인 답변을 하지 않았습니다. 이 회사는 캘리포니아에 본사를 둔 신선한 과일과 채소 생산업체입니다.

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E. coli의 위험성과 소송

E. coli 균주는 O157으로, 강력한 독소를 생성하여 소장 내막에 손상을 줄 수 있습니다. 

보건 당국은 감염자 수가 더 증가할 것으로 예상하고 있습니다.

이와 함께 맥도날드는 이미 몇 건의 소송에 직면해 있습니다. 

 

최근 Ron Simon & Associates라는 식품 안전 법률 사무소는 네브래스카 주민 클라리사 드복을 대리하여 소송을 제기했습니다. 

드복은 9월 18일 맥도날드에서 쿼터 파운더를 구매한 후 며칠 뒤 병원에서 O157 에 양성 반응을 보였습니다.

이 법률 사무소의 매니징 파트너인 론 시몬은 현재 15개 가족을 대리하고 있으며, 

환자들은 20세에서 60세까지 다양한 연령대를 포함하고 있다고 전했습니다.

 

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E. coli 발병 사건은 우리에게 식품 안전의 중요성을 다시 한번 일깨워 줍니다. 

맥도날드와 같은 대형 체인이라고 안심할 수 없을것 같아요.

항상 밖에서 먹는 음식은 조심해야할 것 같습니다.